今年，我区结合经济特点和扶贫需求，将“南川巧媳妇”“中药材种植”“南川区土特产制作”三个工种作为特色技能工种，纳入培训计划，庞先贵就是受益村民之一。
记者在培训班课程表上看到，每期培训时间为10天，培训内容有食品安全知识、南川地方土特产介绍及加工特点、方竹笋系列食材选择和菜品制作、灰粑系列食材选择和菜品制作、油茶系列食材选择和菜品制作，以及被当地人称为“农家三宝”(莽海椒、酸鲊肉、鲊海椒)的菜品制作等，全是当地原汁原味的农家土菜，讲解的老师是当地“小有名气”的厨师和“土专家”，既有理论讲解，又有实作。
“老师讲的这些农家土菜，虽然我们也做得出来，自己吃还将就，但待客还是不行。”庞先贵说。她是一名留守妇女，一直在家照顾老人孩子，随着孩子慢慢长大，她一直想开一个餐馆，但却苦于自己厨艺不精，担心做出来的菜品味道、品相不佳，待不了客。这次培训后，她不但学会了多种菜品制作，还懂得菜品相关文化，收获很大。
“特色工种培训一方面是为全区乡村旅游、产业发展提供人才支撑，另一方面通过培训提高技能，解决更多人就业。”区人力社保局技能培训科负责人陈永沙说，所有参训学员免费，不论是农村还是城镇户口，只要在退休年龄以内都可报名参加。
目前，我区已在水江镇水河村、南城街道文华社区、三泉镇半河社区开展“南川土特产制作”特色工种技能培训3期，培训学员87人。下半年，还将开展多期“南川巧媳妇”“中药材种植”工种培训，培训学员200人以上。
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