说起苦荞，人们不由想到具有“中国苦荞之都”美誉的凉山州。而在凉山州，凉山州福银苦荞食品有限公司开发的苦荞系列产品，因其独特的功效和优良的品质独树一帜，成为我省苦荞开发领域的一颗耀眼新星。也正因如此，在2018年四川省第二届农村乡土人才创新创业大赛上，公司董事长沈福银获得了“脱贫攻坚特别奖”。
近日，记者一行走进凉山州福银苦荞食品有限公司，探寻企业成功背后的秘诀。
一进厂区，便听见机器运转的声音，一个中年男子正在厂区门口接电话：“喂，你要什么苦荞产品，要多少?200袋黑苦荞茶，好的，明天就发货。”
经询问，接电话的男子便是凉山州福银苦荞食品有限公司董事长沈福银。得知我们的来意后，沈福银带着我们参观了公司各个车间，并介绍了公司生产的各种产品。
苦荞被誉为“五谷之王”，产于高海拔的高寒阴湿地区，属纯天然无污染的绿色植物，内含人体必须的18种氨基酸，芦丁、硒、猛等元素是大米、小麦、玉米等作物中不具有的，具有清热解毒、解暑凉血、滋补肝肾、醒神明目等功效。苦荞又分为春荞和秋荞……说起苦荞，沈福银滔滔不绝。
选定目标 砥砺前行
据介绍，凉山州福银苦荞食品有限公司名称来源于沈福银的名字，于2014年4月在越西县丁山乡丁埝村注册成立。公司在原来的丁埝村苦荞食品生产合作基地基础上组建而成，主要开展苦荞种植及苦荞精加工、代加工和产品销售等。
为什么会选择苦荞加工作为公司的发展方向?
沈福银表示，这与国家的政策分不开。“苦荞加工属于农业产业化项目，符合国家‘十二五’规划关于农业产业结构调整的政策，产品也顺应了国家提出的发展绿色食品的方向。天然绿色食品的开发，符合中央提出的全面建设小康社会的需要;苦荞绿色方便食品生产线工程项目的建设，符合国家发改委产业结构调整的鼓励类项目及当地政府提出食品工业规划的要求，对带动区域经济发展，调整农业经济结构，让农民脱贫致富都具有十分重要的意义。”
“方向已定，接下来的就是行动。”沈福银说，创业之路真的很艰辛。在公司成立之前，当地农民大多以土豆、玉米等传统作物生产为主，经济效益差。而苦荞种植相当零散，不成规模，品种也是时代延续下的老品种，产量不高。苦荞的生产加工更处于初始发展阶段，企业规模小，加工设施陈旧，技术工艺落后，质量参差不齐，加之粗放经营，粗放管理，产品鱼目混珠，市场恶性竞争，在一定程度上损害了“大凉山”苦荞品牌的形象和声誉。
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