近日，吉林省市场监管厅餐饮服务处、长春市市场监管局相关领导在长春市汽开区，对集体用餐配企业及单位食堂进行检查指导。
检查现场
“不好意思，疫情防控期间外来人员禁止入内，就算是领导来，我们也一样要拦的，请你们理解。”面对检查的领导，配餐企业工作人员表示。“单位食堂原料配送的人也进不去吗?原料采购通过什么方式进行?”“复产复工后，我们单位食堂一直严格按照区市场监管分局的要求，食品原料采购验收更是由专人对接，实行‘无接触’配送，从源头降低疫情传播风险。”工作人员解释。
被“拦下”的省市场监管厅餐饮服务处、市市场监管局相关领导对该企业的做法给予肯定，对汽开区市场监管分局的监管工作给予了高度评价。
据了解，为有效防范驻区企业复产复工后食堂用餐和配餐企业的安全风险，汽开市场监管分局采取线上、线下立体监管，加大对辖区内配餐企业及单位食堂的监管力度，为保障返岗职工用餐安全锁上“双保险”。
汽开分局在建立监管工作群的基础上，通过手机、电脑视频、监控录像等线上方式对配餐企业、单位食堂的餐饮加工场所、消毒记录和索证索票等情况进行每日检查，最大限度地降低疫情传播风险，保障辖区内3万余名复工企业职工就餐安全。
同时，加大线下检查力度，指导企业落实主体责任，坚决做到“十个必须”;从用餐制度管理、员工健康检查、生产场所消毒、加工操作行为、原料进货查验、索证索票等各方面提出明确要求;指导单位食堂采用分餐、错峰就餐，针对员工人数较多、就餐面积不足的单位，分局指导其设置隔离板、采取对角线就坐、分时段分批次就餐。
随后，省厅、市局领导来到辖区内集体用餐配送企业——长春市利远餐饮管理有限公司检查指导，对该企业食品留样、设备设施、场所清洁等方面给予肯定。下一步，汽开分局将做好配餐企业的餐饮服务量化等级评定工作，为保障学校、工厂等单位用餐提前做好筹划部署。
