为大力推动馕产业发展，有效整合从事馕产业相关生产经营活动的社会资源，对相关市场主体进行行业管理，助力乌鲁木齐市馕产业高质量发展，10月15日，乌鲁木齐市馕产业发展协会第一次会员大会暨成立大会在乌鲁木齐举行。
据介绍，乌市馕产业发展协会是非营利性社会团体，业务主管单位是乌市商务局，主要业务包括制定并推广相关产品标准、质量规范、技术规程，开展政策法规及技术咨询、业务培训、产品推介等。
近年来，随着新疆与内地交往交流交融不断加深，“小馕饼”成了新疆的“美食名片”。据统计，截至去年，乌市约有1000家馕店，生产制作和销售的馕有200多种。
自治区也非常重视馕产业的发展，多地从政策、资金等方面出台措施，以“馕”为突破口，推动新疆特色餐饮产业发展，并带动文化、旅游等相关产业发展。自治区农业厅的统计数据表明，全疆日供应馕550吨，折合成馕饼为275万个。
面对如此巨大的消费市场，传统的馕加工生产方式也在不断改进和创新。“阿布拉的馕”“苏莱曼众意馕”“馕王”等有一定市场竞争力的馕企业蓬勃发展，走上了规模化生产道路。
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