广东省茶业在整个中国规模中只占2%至3%的水平,但是广东茶业要突破,要走向全国乃至走向世界,就要领改革开放之先,通过信息技术,通过科技技术手段来武装传统茶产业,从而实现高质量发展,这也是当下中国传统茶业发展最需要的。
构建英德红茶产业数字化体系,就是从茶园到茶杯的标准化建设,要用数字说话。比如生产环节中,需要什么样的植物多样性才能实现生态平衡;一亩茶园究竟要施多少肥;加工环节各阶段如何控制,成份是如何变化的……等等这些都通过数字化建设把它弄清楚。广州速威智能工业4.0研究院执行院长陈国纬介绍,智能生产线每个环节都有监控显示茶业的温度、湿度、重量等各种数据,通过数字化达到精准生产。同时通过建立“水肥一体化+气象预报+病虫害监测+安全监控溯源”技术一体化云平台,集成应用计算机、农业物联网、自动控制、气象预报、病虫害绿色防控等技术形成以营养诊断为核心智能化生产管理体系,对茶园生产进行高效有序的管理,进而不断提高茶叶的品质和产量。
陈国纬称,如果以前一个工艺需要四五十人,现在全智慧工厂只需要三至五个人就可以实现这个工作,它带来的价值是效率高、成本降低,还有质量的提升。
英德红茶历史悠久,文化积淀深厚,产业基础良好,发展前景广阔。英德市农业农村局党组书记、局长郭孔随认为,茶是传统行业,但是做茶业的观念不能传统,因此在英德红茶产业数字化建设上,要进一步发挥科技创新的内生动力,提供全产业链的科技数据,构建英德红茶产业数字化体系。从产地政府和供给侧来讲,我们就是要合力聚焦打造英德红茶产业的核心竞争力,而数字化战略就是重要举措。英德市农业农村局茶叶办主任郭满华表示,英德位于珠三角和粤北山区的结合部,英德红茶产业园是第一批广东省现代化农业产业园,通过数字化精确管理,预计未来茶业产量可以在原有产量上提高20%左右。此外政府还鼓励产业融合发展,提高茶业的附加值,并且带动周边农户的脱贫致富。
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